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本回答由提问者推荐
求推荐酒店管理学入门书籍，以及
1现代酒店管理经典
如果你计划管理酒店，这是最理想的入门教材。 书中阐述了酒店管理的基本观念和经营方法，内容简洁，要点突出。 由于本书作者何建民教授曾出国留学并在维也纳万豪酒店工作，故本书具有理论深度和酒店管理敏感性。 但希望哪位建民教授能像菲利普科特勒博士一样，不断更新这本书，使书籍与时俱进，成为《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——。 我现在在读这本书，所以内容有点旧。
2国际酒店管理
本书是美国旅馆业协会系列教材中的经典著作在国际旅馆业有很大的影响。 对于刚进入酒店行业的人来说，本书有些深奥。 但是，如果是酒店部门总监以上的人，这本书就必须读。 从目前国际酒店集团的介绍，到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响，从酒店开发需要评估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理，从国际市场上的酒店营销，到跨国人力资源管理，本书都进行了涉猎和透彻的阐述。 本书作者是国际酒店行业权威人士ChuckY.Gee，译者为北京二外的谷慧敏教授。
3帝国酒店服务秘籍
要知道什么是酒店服务，你应该读这本书。 里面包括关于服务的故事和技术。 例如，使用的桌子不能过度收拾； 把喝剩的葡萄酒送到客人的房间，打扫卧室和浴室要用手掌做最后的确认……是琐事吗？ 是的，——，但这就是酒店服务。 本书由帝国酒店企划部编写，可以说是对第一手资料的汇总。 前年，我和几个日本产经旅行社的经理聊了起来，问日本最好的酒店是东京的文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店？ 他们说：“帝国酒店！
4丽思卡尔顿金牌指南
他们的服务哲学“我们是绅士和淑女。 我们为绅士和淑女服务”可以说是世界酒店行业最有名的服务格言。 丽思卡尔顿酒店也是酒店行业唯一获得美国MAICOLMBALDRIGE国家质量奖的酒店公司。 那么，“绅士和淑女”是怎么练习的？ 秘诀在于丽思卡尔顿酒店公司获得MAICOLMBALDRIGE国家质量奖的申请报告。 该报告完整阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理体系和理念，报告的英文版可以在丽思卡尔顿酒店官网下载。 但是据说丽思卡尔顿出版了《丽思卡尔顿的黄金准则》，在世界上发行了——。
5服务精神——万豪之路
如果你想成功管理酒店集团，或者在酒店管理公司工作，这本书可能会成为你的管理圣经。 本书作者是比尔万豪——现任万豪国际集团董事长兼首席执行官。 本书是万豪先生经营之道的最佳诠释，结合万豪国际集团的发展历史和诸多案例。 但是，眼睛对我影响最大的8本酒店管理书籍好像什么前大陆没有中文版出版。 我有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏”的——“偷书不能说是偷了”最近住在万豪酒店的，他们的客房里已经没有放这本书了。 我的同事有一本万豪老师亲笔签名的精装版，真羡慕！
六个银河系的诞生
本书讲述了法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。 本书对中国酒店行业最大的影响之一是中国目前最大的经济型连锁酒店品牌的诞生和发展，与本书密切相关的——它是一个像家居管理团队一样的“管理指南”。
7香格里拉战略规划
每个酒店的人都可以知道酒店的经营管理理念和企业文化绝不是口号：严格来说，一本管理书籍，而是香格里拉酒店集团的内部文件——，因为集团战略规划，所以也可以公开出版但是，酒店的人必须设法读一下。
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自考浙江省自学考试：饭店管理专业（专业代码：）其中一个课程名称
酒店管理(专科 ) ( 4020211 ) )。
酒店管理概论( 00193 )。
酒店管理概论自学考试大纲
酒店管理概论(第二版)。
省考试委员会
东北财经大学出版社
2002年3月2日版
但是。 我来解释。 我是黑龙江自学考试的学生。 这个请参考我的网站
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