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三鲜馅饺子是哪三鲜？
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜；素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。三鲜馅饺子因为配料和不同地区习俗不同所以分为素三鲜和肉三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜；素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
素三鲜馅饺子是哪三鲜
这个是不一样的,一般来说三鲜饺子分为肉三鲜和素三鲜一般苏三鲜里一定会有韭菜,其他的没有很明确的定式,可以根据自己的口味加入自己喜欢的有个性的,味道也比较好的蔬菜,比如角瓜(东北叫法,)鲜蘑菇,蔬菜当然是越新鲜的越好,味道月出彩越好.肉三鲜里一般会有大大的虾仁–我知道的就这么多.
三鲜馅的饺子都有哪三鲜怎么做
食材饺子粉500克肉馅500克干虾仁100克鸡蛋5个韭菜500克油适量盐适量其它调味料适量制作时间：30分钟-1小时步骤1饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。2韭菜摘好洗净控干水份。3小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）4鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。5肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。6再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。7面团分成剂子，擀成饺子皮。8开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。9包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。10烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。11大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。12等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.小贴士盖锅煮饺子是因为饺子的肉馅不容易熟，俗话说开盖煮皮，盖锅煮馅，所以要盖着煮为好。 另外拌馅时因为韭菜容易出水，所以菜要最后放，放之前再加油，韭菜被油包住就不容易出汤，但煮好以后咬一口，却水当当很好吃。
猪肉三鲜馅饺子是哪三鲜
猪肉三鲜水饺是一道菜品，主料为韭菜、猪后腿肉（瘦）、鲜虾、鸡蛋。佐料葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油、五香粉、食用油制作方法和面1、面粉中缓缓倒入冷水，边倒边用筷子搅；2、最后搅散成絮状，盆中没有干面为止；3、用手揉成面团；4、醒半小时揉一下，再醒半小时就好了（醒好的面团应该是非常光滑的）。拌馅1、猪后腿肉剁成肉馅，加入适量蛋清、料酒和酱油，朝一个方向搅打上劲；2、鲜虾去虾头、虾尾和虾线，洗净后切成小块（不要剁太细了，不然就没吃虾的口感啦~~），加适量料酒和盐腌底味；3、韭菜洗净切成碎末；4、鸡蛋打散，在热油中划散炒熟；5、将几种馅混合在一起，加入葱姜末、五香粉、胡椒粉、香油、食用油拌匀6、包饺子之前加入盐和鸡精再次拌匀就好了（最后放盐是为了防止馅料出水）。包饺子1、将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子；2、将剂子擀成中间厚、两边薄的圆面皮；3、放入馅料，包成饺子4、将包好的饺子排排座，烧水准备开煮吧煮的方法啰嗦一下~~水开后下入饺子，用勺子搅动一下，免得粘锅底，水再次开后点一下水，这样依次点三次水，待所有饺子都浮起而且鼓胀胀的时候就熟了
三鲜馅饺子是哪三鲜素三鲜
素三鲜馅饺子的做法食材用料：筋面粉（三人量） 2碗、鸡蛋 2个、韭菜 1把、木耳 30克、干虾皮 20克、盐 适量、鸡粉 适量、姜末 适量、香油 适量、食用油 适量、白胡椒粉 适量。做法：1. 先和面，加点盐，使面皮不粘连；2. 再加个鸡蛋，让面皮有弹性；3. 用鲜榨的蔬菜汁和面，不要加水；4. 和面，达到软硬适度的时候就可以，和好的面团要光滑，然后，盖上布醒发半个小时以上5. 在醒面的同时，开始准备馅料的调制，把所有的材料，切碎，混在一起；6. 加入盐，鸡粉；7. 再加入食用油和少许香油把所有材料，拌匀，静置就可以；8. 馅料拌好以后，饺子面，也就醒发好了，把先面搓长条；9. 再切成，大小均匀的小块；10. 把小面团沾一点面粉压扁它防止粘连；11. 擀成薄厚均匀的小圆形的面片就可以了；12. 现在开始进行包馅；13. 对折后，先中间捏合；14. 再把两角对叠捏合；15. 同样的方式，两侧来回捏走两下，这样面皮就不会开口；16. 把包好的饺子，放在案上，底下撒一点干面粉防止饺子粘连；17. 上锅蒸，锅屉之上垫一个笼布防止粘连；18. 蒸好的饺子出锅了。【三鲜馅饺子的做法】19. 用料：肉糜 500克、虾仁 200克、韭菜 400克、胡萝卜 1/4根、姜 适量、葱 适量、鸡蛋 1个、饺子皮 600克、油 适量、盐 适量、味精 适量、鸡粉 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、醋 适量（沾饺子用）。步骤：1. 准备原材料；2. 韭菜切末，加油封住切口，以防韭菜流失水分，肉糜加盐等调味料搅拌上筋，虾仁每只一切两半，备用；3. 韭菜与肉糜搅拌均匀后，加入虾仁与胡萝卜末。搅拌均匀后放入冷藏保存，包饺子时容易一些；4. 饺子皮是买的现成的，皮子边缘少许涂抹清水，增加黏度；5. 加入三鲜馅；6. 包成饺子；7. 下锅煮熟；8. 沾上一点醋，味道不错哦！9. 装盘子。小 贴 士韭菜切末后需加入油，封住切口，防止流失水分，影响口感。肉糜搅拌上筋后再加入鸡蛋，可是肉质细嫩光滑。
