画香——由《好山好水》微信公众号转型而来。
我在谷雨前两天的下午来到阿锋的茶厂，这次是来沏茶的。 谷雨时节，雨生百谷，关中茶人认为清明太早，立夏太晚，谷雨前后，其时恰到好处。 几年后，我终于赶上了阿锋今年的茶季。
阿锋是一个与众不同的茶人，几十年来他一直听说种茶、制茶、卖茶只能遵循“天道”，不能追求利润。 他的茶山至今没有被一粒化肥、一滴药液染成，农家的肥料也很少用。 浊气太浓了，我讨厌茶。 他近乎偏执的苦心，在自己的茶园里创造了天然的生态。 在他看来，一切草木鸟虫都是有情的，缺一不可，可以一个人喝茶。 因此，在他的茶山上，可见的青树郁郁葱葱，茶园和散木错落有致，丝毫没有违和感。 养分大部分当场从腐烂的石烂叶中汲取，那奈病虫害呢？ 完整的生态系统中有天敌，阿锋指着随处可见的鸟巢、蜂巢、蚂蚁窝和瓢虫洞，笑着说：“好茶都是他们做的。”
这话我相信。
好的都是浑然一体的，但用“茶”字来说，“人在草木之中”，其中心还是“人”，缺乏人的关怀。 再好的茶青也是山里的东西，不能带着仙人的气息降临人间。 阳明老师这样说。 “当你不看这朵花的时候，这朵花将与你一起归于寂寞； 你来看这朵花的时候，我暂时知道了这朵花的颜色。 ”前线正是这样一个“能暂时体会”茶香的人，茶村一夜之间，陪着他熬了一夜茶，见证了好茶的诞生，感受着渐入佳境的喜悦，同时，也真的明白了很多。
我第一次晒青的时候看到了茶青。 之前，茶厂的工人已经完成了青绿色、青烤。 阿锋陪同我们参观了茶园和村里的共享茶厂。 吃过简单的晚饭，阿锋马上带我们去了茶厂，摇了第一次茶青，被竹子筛得干干净净，堆了几个架子。 今晚做的是“白瑞香”，是阿锋选育出的一生中最擅长的品种。 我请他介绍这个品种的特点，阿锋不说，他让我们自己体验，自己发现。 这时，一股淡淡的幽香开始扩散。 阿锋说，这是茶第二次生命觉醒的开始——嫩叶被采集，青葱倒下后，它的第一个生命已经结束，从现在开始，就是灵魂重塑的过程。 听了他的话，我不由得对眼前这些树叶充满敬畏，轻轻地用手拨弄着，竟然带着几分温柔。 看青做青是茶师们的本领，阿锋好好照顾后，决定第二次甩青。 我们跟着阿锋把架子上的茶青放进几个大笼子里，茶青在不断的翻滚中得到氧化碰撞，过了一会儿，第二次蓝色晃动了，我们又在阿锋的指导示范下，有人端茶，有人晒。 晾干是一项技术性的工作，你必须挥动双手，使其紧紧朝外。 否则，茶青会聚集在竹筛中央变厚，不能晒干，叶子不能充分呼吸，温度上升，泡出来的茶会出现杂音，茶汤也不干净。 阿锋抖两三下就能达到的效果，我们折腾了一会儿，晒完三百斤茶青后，我腰疼得站不住。
下一个是等待。 把蝶泳交给时间，也关注天气。 到了晚上会变得凉爽，有助于降低蓝色。 如果有雾的话，必须关上窗户降低温度，避开死青。 前线和我们茶歇的时候，不时观察着点燃手的烟流，过了一会儿，他突然站了起来，喊道：“东北风！” 我知道这是天公作美。 这是沏好茶的征兆。 阿锋打开手电筒检查茶青的通水情况。 茎中的香气物质通过叶脉转移到叶子上，水分从叶面蒸发，香气和一些好物质堆积在叶子里。 这个通水过程在东北风的作用下正好。 第三次踏青后，茶青由青香变清香洋溢，神清气爽； 重绿之后，我们紧紧笼罩在铺天盖地的花香、果香中，手、毛、衣服上洋溢着浓郁的馥郁香。 阿锋，这么久了，这香一直无法用他来形容。 是香，是一种难以言喻的香，如果有人能解释这种香，他说那是他一生中最钦佩的人。 他说这话的时候看着我，我觉得我那时的表情既贪婪又陶醉，同时又绝望。 即使香味被记录下来，也需要等待文辞大家勾勒陈述，但对于有临场感的人来说，现在任何一种语言都被这种香味压得苍白无力。 我最大胆的想象是，这香是从佛经中描绘的宝树莲花、充满妙音奇香的净土中泄漏出来的……
还有五次蓝，六次蓝……
在青涩、炒熟的同时，茶人经过彻底的不眠不休的呵护，“心旷神怡”，终于收获了“手术刀般的馥兰斯馨”。 古人对工夫茶最绝妙的论断不过如此，谁听说过梅花和兰花有如此热香？ 是那个“闻青梅”的怀春少女吗？ 还是“一香已满千红”的青藤老人？
我能用声音画颜色，你能画香吗？ 我努力想成为阿锋钦佩的人，搜肠刮肚忍了几天，结果什么也写不出来。 谷雨日，阿锋邀请我们欣赏当晚的作品。 抚弄着这些黑毛茶，我眼前浮现出各种被誉为七星瓢虫、黑蚂蚁、蜜蜂、无名鸟们的茶山，恍如隔世的茶村一夜之间浮现，那彻骨的香气再次涌入我的毛孔。 喝了三杯茶后，我完全打消了画香的念头。
作者简介
林榕庆，男，1972年生，福建云霄人，福建师范大学中文系毕业。 现任云霄教育局局长。 福建省书法家协会会员、漳州市作协会员，百余篇诗文作品发表于《福建日报》《福建文学》《厦门日报》《闽南日报》0055-790000等报刊。
