五谷是哪5种？
关于“五谷”有很多不同的说法，最重要的有两种：一种是指稻谷、小米、小米、小麦、大米；另一种是指麻、粟、黍、麦、稻。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。
人们常说的“五谷”指的是第一种：大米、小米、黍、麦、米。
1.水稻：俗称水稻，是禾本科一年生水生草本植物。水稻是热带亚洲广泛种植的一种重要谷物。华南是水稻的主要产区，北方各省均有种植。该物种主要分为两个亚种，籼稻和粳稻。亚种包括许多栽培变种。用成熟的颖果入药。又甜又暖。调节消化，健脾开胃。
2、小米：小米去壳，即黄米，其果实煮熟后有粘性，可用来酿酒、做蛋糕。因为不利于消化，“小米”现在基本不作为主食了。
3.小米：又名黍，生长耐旱，品种繁多。俗称“小米五颜六色”。有白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在缺乏灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛才能消化。现在的主食基本不用“小米”了。
4.小麦：人类的主食之一。磨成面粉后，可以做成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后，可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物质燃料。几乎所有的小麦都被吃掉了，只有六分之一左右被用作饲料。两河流域是世界上最早培育小麦的地区，中国是世界上最早培育小麦的国家之一。
5.肉豆蔻：豆类的总称。俗话说，“肉豆蔻是最强壮的作物。古称“古”，汉称“斗”。今天，它被称为“吉”。它是所有豆子的总称。但是，黄豆好吃，幼豆好吃，小豆好吃。”豆制品也是中国人喜爱的食物之一。
00-1010我们经常可以看到或听到“五谷丰登，六畜兴旺”这样的祝福话语。但是，你知道什么是“五谷”吗？“五谷”就是大米、小米、高粱、小麦、豆类。大米，经过加工，就是我们平时吃的大米。它是我国人民最重要的食物之一，世界上有一半的人口以大米为主食，因此也被称为“五谷之首”。小米、高粱、小麦、豆类等。加工后都是我们生活中必不可少的食物。
00-1010“五谷”是指五种谷类，主要有两种：一种是指稻谷、小米、小米、小麦、大米；另一种是指麻、粟、黍、麦、稻。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。
其他声明：
1、《周礼天官疾医》:“五味五谷五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻，粟，黍，麦，豆也。”
2、《孟子滕文公上》:“树艺五谷，五谷熟而人养。”赵琪注：“五谷为米、粟、黍、麦、粟。”
3、《楚辞大招》:“五谷六谷。”王逸注：“五谷，米、粟、麦、豆、麻。”
4、《素问藏气法时论》:“粮食是用来滋养的。”王冰注：“指的是粳米、红小豆、小麦、大豆、小米。”
5、《管子轻重己》:“该得而未得，风雨欲来，五谷丰登，兵荒马乱。不要受伤。”马飞的新解释：“分散，垂死。暴风雨正在肆虐，所以谷物被收割了。士兵，士兵。人，普通人。据说士兵和人民都会饿死。”
文化起着重要的作用，可谓是人类文明的起源。据权威资料显示，人类在几十万年前就已经在石器上观察到高粱的痕迹，说明谷物孕育人类已经超过10万年。把人类的野生杂草培育成杂粮，是人类历史上的壮举，杂粮孕育了人类文明。同时告诉世人人类与粮食的不解之缘。
00-1010“五谷”在古代有很多不同的含义，主要有两种：一种是指米、粟、黍、麦、米；另一种是指麻、粟、黍、麦、稻。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。古代关于“五谷”有很多不同的说法，主要有两种：“五谷”一词最早产生的时候是什么意思？没有留下任何记录。我们现在能看到的最早的解释是汉人写的。汉人和后来的汉人主要有两种解释：一种是米、粟、黍、麦、稻(即大豆)；另一种说法是麻(指大麻)，小米，小米，小麦，山药。两种说法的区别，一种是有米无麻，一种是有麻无米。虽然火麻仁可以食用，但主要用于纺织。五谷指的是谷物。前一种说法不把麻算在粮食里，比较合理。但另一方面，当时的经济文化中心在北方，水稻是南方作物，北方种植有限，所以没有水稻的谷里也有可能有麻。103010《年年都是美恶》(预言年代丰饶抱歉)下面说的农作物是小麦、谷子、黍、稻、麻，属于后一种说法。由于这些原因，汉人和汉人以后的人对五谷有两种不同的解释。
