最近一则科技新闻，让所有在减肥路上受尽磨难的人，都抱着炸鸡喝着奶茶。来源：广东卫视报道，暨南大学生物医学转化研究所尹志南教授11月24日在顶级期刊发表论文，发现白细胞介素-27(IL-27)可以直接靶向脂肪细胞，促进脂肪细胞产热，燃烧脂质消耗热量。未来有望为肥胖症及相关代谢性疾病(如型糖尿病)的治疗提供新靶点，并开发潜在药物。来源：有这种好事吗？真的能让多余的脂肪细胞一夜之间成熟，学会自我燃烧吗？大家静下心来点个外卖，看看这个研究到底是什么样的。01什么是白细胞介素(IL-27)？白细胞介素(以下简称白细胞介素)是免疫细胞分泌的一种分子，用于细胞间传递信号。目前，在人体内已经发现了30多种白细胞介素。免疫系统的正常功能依赖于白细胞介素的调节，白细胞介素在对抗病原体、炎症反应和抑制癌症方面发挥着重要作用。IL-27是一种白细胞介素，可作用于多种细胞，尤其是T细胞、B细胞和巨噬细胞。说到这里，很多人可能会疑惑：既然IL-27是为免疫系统工作的，那它和脂肪细胞、减肥有什么关系呢？事实上，尹志南教授长期从事免疫与健康的研究。他通过临床观察发现，对一些肥胖患者进行胃旁路手术(一种减少胃容量的手术)后，他们的身体质量指数指数下降，IL-27含量增加。与正常体重的人相比，肥胖者体内的IL-27要少得多。图A，正常体重人群(黑点)和肥胖人群(红点)血清IL-27水平比较；图B，胃旁路手术后肥胖患者身体质量指数指数(左图)和血清IL-27水平(右图)的变化。黑点是手术前，红色方块是手术后：Ref。1于是，尹志南教授在2014年开始思考是否可以从免疫系统的角度来研究肥胖问题。以往对肥胖影响因素的研究大多从环境和生活习惯、内分泌、肠道微生物等方面入手。而免疫系统为这一研究提供了新的方向和新的可能性。最后，研究小组发现IL-27可以直接作用于棕色脂肪和米色脂肪，促进燃烧和产热，改善胰岛素抵抗。尹志南教授团队来源：暨南大学02我们想扔掉哪部分脂肪？脂肪细胞有三种类型：白色脂肪细胞、棕色脂肪细胞和米色脂肪细胞。来源：wiki白色脂肪细胞就是人们通常所说的脂肪。白色脂肪细胞(上图暗黄色部分)中间有一个很大的圆形油滴，储存脂质以备不时之需。虽然白色脂肪总是被大家所排斥，但是适量的白色脂肪组织是人体所必需的。棕色脂肪细胞与白色脂肪细胞不同，只有一个大的脂肪滴。棕色脂肪细胞内有许多小脂滴，细胞内用于产生能量的线粒体大而丰富。棕色脂肪细胞天生产热抗寒，其通过细胞呼吸产生能量的效率是白色脂肪细胞的50倍。新生哺乳动物和需要冬眠的哺乳动物体内都有棕色脂肪细胞。来源：当人类在www.eurekalert.org/news-releases/932958,出生时，体内大约有5%的棕色脂肪细胞，主要位于颈部、肩部和背部。与成人相比，婴儿散热更快，无法自己移动到更温暖的地方，因此他们严重依赖棕色脂肪细胞来维持体温。随着年龄的增长，褐色脂肪细胞会逐渐减少，以至于人们一度认为成年人没有褐色脂肪细胞。得益于影像技术的不断发展，科学家通过PET/CT扫描发现，在成年人的颈部、锁骨、脊柱边缘和肾脏周围仍然存在棕色脂肪细胞。
CT/PET显示的成年女性褐色脂肪组织来源：维基米色脂肪细胞1992年，一项研究发现，如果啮齿动物长期暴露在寒冷的环境中，或者长期受到-肾上腺素的刺激，在其皮下白色脂肪组织中可以发现褐色脂肪细胞的存在。这些通过后天刺激获得的脂肪细胞被命名为米色脂肪细胞，分散的小脂肪滴也能产生大量热量。小鼠的米黄色脂肪细胞主要出现在身体前部的皮肤下和腹股沟处。浅色部分是老鼠米色脂肪细胞所在的地方，深色部分是棕色脂肪细胞所在的地方。资料来源：参考文献。6在暨南大学团队的这项研究中，IL-27可以直接作用于小鼠的棕色脂肪细胞和米色脂肪细胞，促进其产热和能量消耗。给肥胖小鼠注射重组IL-27可以显著降低肥胖小鼠的体重、脂肪蓄积和胰岛素信号敏感性。03老鼠实现了“躺瘦”。人类呢？不能确定这种方法是否适合人类，因为任何动物实验的结论都不能轻易复制到人类身上。现实中棕色脂肪细胞和米色脂肪细胞并没有图中那样明显的色差。研究人员不得不通过标记基因等分子生物学特征来识别小鼠体内的米色脂肪细胞，而啮齿类动物的判别标准并不完全适用于人类，这使得在人类中发现和区分米色脂肪细胞变得非常困难。此外，“褐化”白色脂肪细胞以获得米色脂肪细胞的机制尚未完全了解。科学家发现的诱发因素有冷暴露、儿茶酚胺、辣椒素、去甲肾上腺素等多种激素和生长因子。但这些案例大多要么是极端情况下获得的，要么是体外培养获得的实验结果，无法准确还原米色脂肪细胞在人体内是如何出现的。看到这里，不要沮丧！任何研究从理论到实际应用都有许多问题需要克服。虽然急于减肥的人不能马上给自己注射一整剂白细胞介素IL-27，但既然这项研究表明，IL-27水平的降低与人类的肥胖和II型糖尿病有关，而且人体确实含有褐色脂肪细胞，也有获得米色脂肪细胞的潜力，那么当机制进一步分析清楚后，大家就离最终的解决方案更近了一步。来源：然而，即使IL-27疗法在未来可以用于治疗肥胖、型糖尿病等一系列疾病，也一定会像其他医学治疗一样有相应的适应症。例如，在医生建议手术之前，上述用于治疗肥胖症的胃旁路手术需要身体质量指数超过30，或者身体质量指数超过28，并伴有代谢疾病，例如糖尿病、高血压和高脂血症。30岁以上的身体质量指数是什么概念？具体来说就是身高165cm体重82kg或者身高180cm体重98kg没有其他代谢疾病。所以，不超重却被“好姑娘才一百”之类的评论欺骗的朋友，或者不在乎体重而只想瘦腿瘦腰的朋友，以后不要指望靠打一针IL-27来解决后顾之忧。医生可能会给你开一个类似“戒3个月不看一本书或网上一个声音，减少不必要的外貌焦虑”的处方。来源：设计稿另外，虽然IL-27是人体内的天然物质，但它还有其他复杂的功能。例如，研究表明它能抑制某些癌症(如头颈部鳞状细胞癌、食道癌等)的癌变。)，但能促进其他癌症(如前列腺癌、三阴性乳腺癌、皮肤黑色素瘤)的癌细胞发展。所以，在人体内IL-27水平正常的情况下，对于人多吃汉堡、薯条、红烧肉是否可以补充，医生应该有很多考虑。无论如何，医学技术的发展总是在寻求人类健康的福祉，给人们带来新的希望。我相信有一天那些需要帮助的人可以得到相关的药物来治愈疾病，过上健康的生活。
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来源：上海科技馆编辑：荔枝果冻
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