澳大利亚包装声明(澳洲食品安全标志)

//前言//
经常逛超市的朋友一定见过这样的标志：
(来源：healthstarrating.gov.au)
这个标志叫做“健康之星评分系统”，经常出现在澳大利亚商品的包装上。
当你购物时，你会根据“健康之星”的评级来选择商品吗？
然而，最近的一则新闻却让无数信任它的消费者有上当受骗的感觉。
1.健康评级系统引入新算法2014年，澳大利亚联邦政府推出了“健康星级评级系统”，以应对日益严重的肥胖问题。
(图片来源：SBS)根据SBS的报道，“健康之星”会通过严格的计算方法(健康之星评分计算器)，根据产品的营养成分进行评分，每个产品的评分会在0.5到5星之间。评分时要考虑的因素包括热量和能量含量，饱和脂肪、盐和糖等高风险成分，以及膳食纤维、蛋白质、水果、蔬菜、坚果和豆类的比例。理论上，产品的星级越高，食物就越健康。
(图片来源：Stuff.co.nz)但是这个评级系统最近饱受争议，因为人们发现这个评级系统并没有区分食物中所含的糖和添加的糖。比如深受澳洲人喜爱的Milo，含糖量占整个产品的一半，被《健康之星》评为4.5星！一些公共卫生团体质疑“健康之星”的评级不公平。他们说，根据鲁美本身的构成，他们只能得到1.5星的评级。
(来源：SBS)因此，评级系统推出了新的算法。食物本身所含的糖和生产过程中添加的糖都会被考虑在内。新算法下，很多商品的分数直线下降！
(来源：ABC)比如麦片Nutri-Grain，原来是4星，现在是1.5星。它掉了2.5颗星！这种来自鲁美的全麦麦片也从4星降到了1.5星。
(来源：ABC)一瞬间，感觉被骗了好几年.明明是“健康食品”，改了算法后却变得如此“不健康”.《健康之星》的评级可靠吗？
2.业务参与评分可能还是真的不靠谱。SBS称，健康星级评定系统是自愿的。目前澳洲市场上只有三分之一的包装有“健康之星”的评级，大部分都是三星以上的评级。
(来源：healthstarrating.gov.au)如此低的参与率也使得这个食品健康评分项目的有效性受到质疑。日前，乔治全球健康研究所(George Institute for Global Health)对“健康星级评定系统”的效率以及公众对该系统的认知度进行了研究分析。该研究所的公共健康律师亚历山德拉琼斯(Alexandra Jones)说，“虽然健康星级评定制度已经推出五年了，但根据目前的自愿执行情况，许多食品生产商只是将该制度视为宣传和营销的工具！”
(来源：乔治全球健康研究所)她强调，“政府有必要修改法规，强制食品生产商在产品包装上打印‘健康评级’，从而增加该计划的有效性。”还建议联邦政府在2023年底前将70%的商品纳入这一评分体系。
(图片来源：News.com.au)澳大利亚是世界上第五大肥胖国家，三分之二的澳大利亚人超重或肥胖。“健康之星”评分系统实施之初，就是为了让消费者对同一类型的食品一目了然地进行比较，做出更明智的、符合个人健康的食品选择。所以应该大力推广！
3.怎么看营养成分表？虽然“健康之星”不可信，但只要学会看营养成分表，识别健康食品，也不是分分钟的事？
(来源：网络)能量能量：主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪，这三种生产性营养素的能量之和。澳大利亚食品标签用KJ代表能量。但是，我们一般是以“卡路里”为单位来计算卡路里的消耗量。所以，这里我们要做一个小计算：1卡路里=4.184千焦(kJ)蛋白质蛋白质3360是人体必需的营养素，也可以作为营养成分表中判断食物好坏的标准。脂肪：脂肪并不完全有害。必需脂肪酸是人体必需的营养物质。从健康的角度来看，选择饱和脂肪和反式脂肪含量低的食物为宜。饱和脂肪高饱和脂肪酸：食物中过多的高饱和脂肪酸对健康有害，吃多了会影响我们的血脂，所以尽量选择不含或含低饱和脂肪的食物。
(来源：互联网)笼免：一般出现在蛋禽食品包装上。意味着没有被关在笼子里的鸟有机会在空地上活动。散养：一般出现在鸡蛋、家禽、肉类的包装上。表示动物有机会去户外，也可以理解为“走鸡”。有机：一般出现在任何食品的包装上，包括肉制品和包装食品。意味着至少95%的成分是有机的。
(来源：网络)全脂：一般出现在罐装乳制品的包装上。意思是全脂牛奶。光；Lite :一般出现在罐头食品包装上。意味着比传统的卡路里含量更低。无脂肪；脱脂：一般出现在罐装乳制品的包装上。意思是脱脂牛奶。
(来源：亚瑟王面粉)全麦面包：全麦面包。它指的是将小麦磨成面粉而不去麸皮的食物。全麦面包：意思是完全由小麦制成。白面包：白面包。意思是由麦粒的核心制成。还有一些针对特殊需求人群的食品标签：低热量：表示不超过40卡路里的食品。低胆固醇：是指每50克产品推荐摄入量或胆固醇含量不超过20毫克的食物。低脂：是指脂肪含量不超过3g的食物。无麸质：表示无麸质食物。这个标签是FSANZ严格规定的，提醒许多面筋过敏的顾客避免腹泻等疾病。
最后，
购物时选择“健康之星”评级商品的中国人肯定不少。
但是这个分数并不靠谱，甚至会误导消费者！
所以朋友们要学会看营养表，按需购买。