对于90后、00后的年轻人来说，奶茶测试员绝对是一份“神仙工作”:工作内容就是喝奶茶，“奶茶自由”随便实现。网上有传言说，这份“很酷”的工作轻松月薪过万。这是真的吗？
饮茶人的日常工作是什么？奶茶行业还在“开店赚钱”的风口浪尖吗？
1斤肉公司付1万现金？
饮茶人发胖算不算「工伤」？近日，网上流传一段“某公司增重1斤补1万元现金”的小视频。有网友激动地说，我胖1斤，瘦1斤，胖1斤，再瘦。这个月能拿到几万赔偿吗？
曾经在大学做过兼职饮茶人的方刚在接受中新社直通车采访时说：“这怎么可能？网上那个视频只是一个‘段子’，为了吸引眼球。即使茶客在公司的研发；d部门体重增加，他们吃饼干。其实他们也喝不了多少奶茶。”
方刚说，他现在在一家奶茶连锁的品牌市场部工作。R & ampd部门不像我们作为消费者一样把所有的杯子都喝光。他们每次只喝一点点。但在品尝不同的奶茶时，要吃一到两块苏打饼干，冲淡嘴里的味道，恢复味蕾的敏感。事实上，你吃的饼干比喝的奶茶还多。
方刚说，他们公司原则上没有专职的奶茶测试员。负责新产品研发的同事必须试用，其他同事也经常接到试用的任务。喝完奶茶，你得填一些表格，这样你才能带着疑问和标准喝奶茶。时间长了可以获得一些经验，技术含量不多。
相反，相对纯粹的“酒客”是一些办卡的会员和客户。公司会根据不同的年龄和性别对新品进行分类，并在新品上市前，请相应的会员和客户站在消费者的角度对新品进行点评，并填写调查问卷。
方上大学时和女朋友都是某奶茶品牌的兼职试吃员。他们没有报酬，但他们经常得到一些免费的优惠券和折扣券。他目前供职的公司也是这么做的。他不需要专业的评估结果，却能了解到客户的真实感受。在获得问卷数据后，运营部门和研发部门。d部门从各自的方向做出分析和判断，从而调整产品和营销策略。
“环地球”产业
“一年卖出3亿多个杯子，杯子连在一起可以绕地球一圈。”可能很多人对奶茶的这句广告语印象深刻。奶茶行业“钱景”怎么样？
据相关统计，中国茶叶市场零售规模5年增长近9倍，茶叶行业的高速增长吸引了资本关注。部分奶茶头部企业已完成多轮融资，2020年将有超过40亿人民币进入新茶电路。
但是，这个生意恐怕没有我想象的那么好。经常可以看到折叠的案例：数万元的全套奶茶设备随着奶茶店的倒闭“堆”在二手电商平台上。
资本的介入助推了奶茶行业的快速扩张和发展，同时也让行业“硝烟四起”，竞争更加激烈。
奶茶连锁企业占据了中国奶茶市场的主要份额，连锁店有直营模式和加盟模式两种。从门店数量来看，加盟模式的门店较多。
但很多赔钱的加盟商抱怨招商的品牌，“只交了加盟费，后期服务和支持跟不上”。虽然直营店毛利可能达到60%-70%，但与总部成本分摊后，净利润可能不到5%。
而且奶茶行业的迭代速度一直在加快，从之前的5-8年到3-5年。艾媒咨询的数据调查显示，只有18.8%的奶茶店能够持续经营一年以上。
能资本董事长熊芬认为，奶茶的野蛮生长阶段已经基本结束，意味着靠加盟就能赚钱的奶茶模式已经结束。下一阶段是品牌力的竞争，包括品牌形象、供应链、管理水平、精细化体系的升级。在行业竞争激烈的情况下，区域化是较好的防御手段。奶茶赛道很大，可以允许多种差异化的公司存在，而不是一家公司单独存在。
医学专家给奶茶一股“凉风”
奶茶是健康饮品吗，长期饮用是有益还是有害？
中南大学湘雅三医院营养科副主任医师刘敏说，奶茶原本是北方游牧民族的日常饮品，也是招待客人的必备产品。它由天然牛奶和红茶制成，一般不会对人体造成伤害。
然而，市面上销售的奶茶通常很少或不含奶茶成分，而是由多种食品添加剂制成，长期食用后可能会对人体造成一定的伤害：
1.反式脂肪酸：奶茶含有奶精，奶精的主要成分是氢化植物油，属于人造油。其中所含的反式脂肪酸，如果摄入过量，会使人肥胖，同时会使人体的低密度脂蛋白胆固醇升高，增加动脉硬化的发病率，从而引起冠心病、高血脂、高胆固醇血症等疾病，还可能增加恶性肿瘤的风险；
2.含糖量：目前市面上的奶茶添加了大量的糖，有些商家还会在奶茶中添加甜蜜素，这是一种没有营养的人工甜味剂，不仅会增加身体的代谢压力，还会导致糖尿病患者的病情进一步加重；
3.咖啡因：据上海市消保委调查，一杯奶茶中咖啡因的平均含量可达270mg，长期饮用奶茶的人可能会出现焦虑、失眠等症状，从而影响睡眠，还可能引发消化道溃疡、骨质疏松等疾病。
首都医科大学宣武医院老年病科副主任医师杨伟认为，奶茶中的珍珠属于主食，一颗珍珠大约是一碗米饭的热量。一瓶550mL的雪碧有250卡路里，而一瓶全糖的泡泡茶相当于710卡路里左右，半糖的泡泡茶有600卡路里，无糖的泡泡茶有510卡路里。
而且奶茶热量非常高，尤其是糖尿病或者肥胖患者。无论是喝全糖、半糖还是无糖奶茶，热量的差别其实并不大。如果已经有三高，并伴有肥胖、高血脂等特征，应尽量减少奶茶量。
来源：中国是直通车。
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